Овощной коктейль – это отличный способ дополнить свой рацион натуральными витаминами и минералами. Такой напиток является источником пищевых волокон, стимулирующих обмен веществ, способствующий очищению организма от токсинов. Диетические овощные смузи могут быть приготовлены в блендере, среди прочего из свеклы, шпината, огурца, сельдерея и так далее. Рассмотрим наиболее интересные рецепты очищающих кишечник овощных коктейлей.
Почему стоит пить овощной коктейль
Овощные смузи являются источником многих полезных веществ – витаминов, минералов, флавоноидов, пищевых волокон. Помимо очищающих кишечник свойств, овощной коктейль также может являться важным элементом диеты для похудения. В состав целебного напитка из овощей входят:
- витамин группы В,
- витамин С и К,
- фолиевая кислота,
- калий,
- фосфор,
- железо,
- магний,
- цинк.
Благодаря антиоксидантам, подавляющим вредное воздействие свободных радикалов кислорода, овощные коктейли оказывают благотворное воздействие на кожу, задерживая процесс старения. Кроме того, ежедневное употребление овощного смузи снижает риск образования раковых опухолей и сердечно-сосудистых заболеваний. Растительные коктейли благодаря содержанию пищевых волокон, регулирует пищеварительные процессы, стимулируют перистальтические движения кишечника и вызывают чувство сытости, благодаря чему способствуют похудению и поддержанию стройной фигуры. Немаловажное значение имеют пищевые волокна в регулировке уровня сахара в крови. Особенно полезны овощные коктейли осенью и зимой, так как они укрепляют естественный иммунитет организма и, таким образом, снижают подверженность простудным заболеваниям и инфекциям верхних дыхательных путей.
Как сделать овощной коктейль в блендере
Приготовить смузи из овощей очень просто. Всё что нужно, это овощные ингредиенты и ручной блендер. Овощи для коктейля должны быть тщательно вымыты в проточной воде и высушены. Кроме того, овощные смузи прекрасно сочетаются с фруктами, которые представляют собой дополнительный источник витаминов, минералов и пищевых волокон. Вкусным сочетанием является, например, шпинат с яблоками, грушей, киви или сочным манго. Также в овощные коктейли можно добавлять минеральную воду, молоко, кефир или натуральный йогурт. Эти ингредиенты разжижают консистенцию напитка и обогащают его полезным белком. Люди на веганской диете могут использовать растительное молоко, такое как соевое, кокосовое или миндальное.
Рецепт очищающего овощного коктейля из сельдерея
Необходимые ингредиенты:
- сельдерей – 3 стебеля,
- морковь – 1 шт.,
- огурец – 1 шт.,
- чайная ложка нарезанной петрушки,
- тёртый имбирь – 1 чайная ложка,
- немного воды для разжижения консистенции.
Овощи тщательно промываются в проточной воде и высушиваются. Все овощные ингредиенты мелко нарезаются и отправляются в блендер для смешивания до однородной массы.
Рецепт овощного смузи со шпинатом
Ингредиенты:
- 1,5 стакана минеральной воды,
- горсть свежего шпината,
- горсть руколы,
- один стебель сельдерея,
- яблоко – 1 шт.,
- один персик,
- сок одного лимона.
Мелко нарезанные овощные ингредиенты перемешиваются в блендере до однородной консистенции.
Рецепт овощного коктейля со свеклой
Состав:
- ¾ чашки натурального йогурта,
- одна молодая свекла,
- один огурец,
- ¼ зеленого перца,
- одна столовая ложка нарезанного укропа,
- столовая ложка рубленой петрушки,
- лимонный сок,
- соль и перец по вкусу.
Овощи вымыть и нарезать на мелкие кусочки. После смешивания до однородной массы в коктейль добавляется соль, перец и фруктовый йогурт.
Рецепт овощного коктейля для похудения с добавлением авокадо и банана
Ингредиенты:
- ½ спелого авокадо,
- горсть свежего шпината,
- ½ банана,
- столовая ложка льняного семени,
- стакан воды,
- столовая ложка лимонного сока.
Шпинат промывается водой, просушивается и нарезается мелкими кусочками. Мякоть авокадо, банан и льняное семя добавляется к шпинату. Всё тщательно перемешивается с добавлением лимонного сока и минеральной воды.
Рецепт овощного коктейля для похудения с зеленым огурцом
Ингредиенты:
- один зеленый огурец,
- 2 столовые ложки рубленой петрушки,
- 2 столовые ложки нарезанного укропа,
- ¼ чайной ложки кайенского перца.
Тщательно вымытый огурец под струей проточной воды мелко нарезается и смешивается с зеленью и нарезанным перцем. Овощная нарезка отправляется в блендер. Будьте здоровы и приятного аппетита!