Пациенту нужна диета при остеохондрозе шейного отдела позвоночника. Она является частью комплексного лечения заболевания опорно-двигательного аппарата. Диетическое питание предусматривает исключение из рациона вредных продуктов и их замену натуральной пищей, обогащенной ценными для организма человека веществами.
Правильное питание при шейном остеохондрозе
Потребление овощей и фруктов является одним из самых важных условий лечебного питания при шейном остеохондрозе, их можно употреблять сырыми или готовить салаты, лучшей заправкой для которых станет оливковое масло
Питание, которое рекомендовано при остеохондрозе шейного отдела позвоночника, помогает пациенту добиться нескольких важных целей:
- предупреждение недостатка в организме минералов, витаминов, нутриентов и прочих веществ, которые принимают активное участие в обменных процессах хрящевой ткани,
- поддержание оптимального веса тела, который не перегружает отделы позвоночника,
- снижение риска появления склеротических изменений в сосудах и сохранение нормального мозгового кровообращения.
С помощью одной лишь диеты невозможно полностью вылечиться от остеохондроза. Ее нужно рассматривать как метод усиления терапевтического действия, которое обеспечивается медикаментами и физиотерапевтическими процедурами.
Обратите внимание! Диетотерапия приносит положительный результат лишь при условии ее проведения в течение длительного времени.
Питание для больного шейным остеохондрозом основывается на ряде принципов. О них пациенту расскажет лечащий врач или диетолог, к которому можно обратиться с вопросом подбора оптимального меню на неделю.
Правильно подобранная диета, рекомендованная при шейном остеохондрозе, имеет ряд особенностей:
- Отсутствие слишком строгих ограничений. Лечебная диета предусматривает здоровый рацион, который состоит из разнообразных продуктов и блюд. В индивидуальном порядке для каждого пациента рассчитывается энергетическая ценность рациона. Если у человека есть избыточный вес, то количество калорий желательно снизить до 1500 в сутки. Также важно следить за тем, чтобы в ежедневном меню присутствовали продукты, обогащенные белками, витаминами, клетчаткой и сложными углеводами.
- Соблюдение правильного питьевого режима. Выполнение данного требования помогает предупредить дегидратацию тканей, из которых состоят межпозвоночные диски. Взрослому человеку следует выпивать от 1,5 до 2,5 л жидкости в день. В жаркий период эта норма значительно увеличивается. Необходимо понимать, что речь идет об обычной воде. Газированные напитки, чай и кофе не берутся во внимание, так как они способствуют выведению из организма большого количества жидкости. Поэтому рекомендуется утолять жажду и восполнять водный баланс исключительно чистой водой. Если имеются проблемы в работе почек, тогда нужно ограничиваться всего 1 л жидкости в день.
- Снижение количества поваренной соли в рационе. Она находится в составе многих продуктов питания. Слишком большая доза соли способна привести к появлению отеков, так как она задерживает в организме человека воду и значительно повышает нагрузку на сосуды. Полностью отказываться от употребления соли не нужно. Необходимо лишь уменьшить ее количество в рационе до 5 г в сутки.
- Частичный отказ от продуктов, обогащенных сахаром и крахмалом. Злоупотребление ими может привести к нарушению жирового и углеводного обмена. Это чревато появлением в сосудах холестериновых бляшек. Поэтому стоит уменьшить потребление изделий из муки высшего сорта, хлеба и картофеля, а также различных сладостей с большим содержанием сахара.
Придерживаясь этих несложных требований, можно сделать свое питание более правильным и полезным. Это очень важно при лечении хронических заболеваний опорно-двигательного аппарата.
Полезные продукты
При заболевании следует употреблять пищу, приготовленную на пару, не реже шести раз в день и небольшими порциями
Для своего ежедневного меню мужчинам и женщинам с остеохондрозом шейного отдела позвоночника необходимо выбирать исключительно полезные продукты. Они помогают насытить организм ценными витаминами, микроэлементами и прочими веществами, улучшающими общее состояние человека.
Растительные продукты
Главным источником клетчатки и витаминов являются овощи и зелень. Они должны присутствовать в рационе любого человека в большом количестве. Такие продукты ценны еще и тем, что позволяют поддерживать вес в рамках нормального показателя. При остеохондрозе особенно полезны зеленый салат, помидоры, свекла, брокколи, цветная капуста и петрушка. Их можно кушать в сыром виде или добавлять в различные блюда.
В рационе обязательно должны присутствовать натуральные растительные масла разных видов. Особенно полезен при поражении позвонков, а также при остеохондрозе грудного отдела позвоночника оливковый продукт холодного отжима.
Свежие ягоды и фрукты
Они тоже являются источником огромного количества полезных веществ. При проблемах с позвоночником рекомендуют ввести в рацион облепиху. Из нее можно готовить желе, добавлять в десерты или кушать свежей. Не менее полезны и другие сезонные ягоды.
Молочная и кисломолочная продукция
В ней содержится фосфор, кальций и витамин D. Все эти вещества требуются костям и хрящевым тканям. Чтобы укрепить пораженные болезнью структуры опорно-двигательного аппарата, следует включить в ежедневный рацион простоквашу, сыры, натуральные йогурт и ряженку.
Продукты, обогащенные белком
При шейном остеохондрозе организму необходима пища, богатая белками, но при этом нужно строго следить за калорийностью продуктов — она должна быть низкой
Белок способствует правильному формированию костной и хрящевой ткани. Поэтому, подбирая питание человеку при шейном остеохондрозе, диетолог обязательно включит в меню цельное зерно, пивные дрожжи, куриные яйца и молоко. Это те продукты, которые содержат в своем составе достаточное количество белка.
Продукты с коллагеном и желатином
К их числу относятся заливная рыба, желе и холодец. Они насыщают организм человека достаточным количеством веществ, которые участвуют в синтезе хрящевой ткани. Называются эти компоненты хондропротекторами.
Продукты, богатые витаминами
При заболеваниях опорно-двигательного аппарата нужно питаться продуктами, которые обогащены витаминами группы А, В, С и D. Настоятельно рекомендуется добавлять в свой рацион:
- Витамин А – артишоки, печень, тыква.
- Витамин В – крабы, грибы, крупы.
- Витамин С – мандарины, груши, черная смородина, грейпфрут, слива.
- Витамин D – морская рыба, сливочное масло.
Все продукты должны быть натуральными. Если в состав входят различные химические добавки или консерванты, их полезность для организма значительно снижается.
Продукты, обогащенные минералами
В составе диетического меню должны присутствовать продукты, которые насыщают организм полезными минералами. Особенно ценными для опорно-двигательного аппарата являются марганец, кальций, магний и фосфор. В достаточном количестве они содержатся в бананах, зеленой фасоли, семечках подсолнуха, морской капусте, картофеле и отрубях.
Питьевой режим
Нельзя забывать о воде. Она тоже относится к группе полезных для организма жидкостей, которые нормализуют течение различных процессов внутри него. Лучше всего для питья использовать фильтрованную воду в количестве 2-х литров в сутки (если нет противопоказаний к этому).
Запрещенные и нежелательные продукты
Торты и пирожные при шейном остеохондрозе противопоказаны
Правильное питание, рекомендованное пациентам при остеохондрозе, исключает употребление большого количества кофе. От этого напитка необходимо полностью отказаться, так как он способствует активному вымыванию из организма кальция и других ценных микроэлементов. Лучше всего заменить кофе более полезными напитками, например, соками и некрепким чаем. Если же человеку сложно отказаться от него, то стоит попробовать подыскать замену. Ею может стать цикорий.
Под запрет при остеохондрозе шейного отдела позвоночника попадают сладости и выпечка. Они относятся к группе высококалорийных продуктов, поэтому могут привести к отложению лишних жиров на теле.
Нежелательными для больных являются следующие продукты и напитки:
- сладкие сорта винограда,
- крепкий чай и кофе,
- сладкие газированные напитки,
- пряности,
- острые блюда,
- наваристые бульоны,
- маринады,
- вяленая рыба,
- торты и пирожные,
- изделия с пищевыми добавками,
- соленья,
- колбасные изделия,
- консервы.
Эти продукты и напитки являются вредными даже для организма здорового человека.
Рекомендации по приготовлению пищи
Люди, которые страдают от остеохондроза шейного отдела, могут принимать пищу, приготовленную разными видами кулинарной обработки. Исключением является лишь жарка блюд. Лучше всего выбирать следующие варианты приготовления:
- Запекание без корочки.
- Отваривание.
- Приготовление на пару.
- Припускание в собственном соку.
Мясные и рыбные продукты рекомендуется предварительно немного припускать или отваривать. После их можно слегка обжарить без добавления большого количества масла.
Фрукты и ягоды при желании можно запекать в фольге. Их также готовят на пару.
Приготовление продуктов на пару считается более полезным, так как такой метод позволяет сохранить в них большую часть ценных веществ.
Примерное меню на неделю
Очень важно в период лечения шейного остеохондроза употреблять в пищу нужное количество жиров — предпочтение следует отдавать растительным жирам (подсолнечное, кукурузное или оливковое масла)
Пациента перестанет мучить остеохондроз шейного отдела, если он будет сочетать терапевтическое лечение с правильным питанием. Лучше всего заранее спланировать рацион у женщин и мужчин с таким диагнозом на целую неделю. Примерное меню на 7 дней можно найти в таблице.
| День недели | Меню |
| Понедельник | Для утреннего приема пищи подойдет омлет, приготовленный из трех яиц и овощей. Можно скушать небольшой кусочек ржаного хлеба и выпить чашку некрепкого чая. |
| На обед можно приготовить овощной суп и запечь кусочек курицы. Разрешается выпить ягодный компот. | |
| К ужину подают отварную рыбу и небольшую порцию овощного салата. | |
| Вторник | На завтрак готовят творожную запеканку с фруктами. Можно выпить стакан компота или травяного чая. |
| Для обеда идеально подойдет суп-пюре и гречневая каша с тефтелями из говяжьего фарша. | |
| Рисовая каша с отварной курицей поможет утолить голод во время ужина. | |
| Среда | Завтрак состоит из яичницы и чая с печеньем. |
| На обед можно приготовить борщ на некрепком бульоне и кашу с морской рыбой. | |
| Для ужина подойдет тушеная говядина с салатом из свежих овощей. | |
| Четверг | На завтрак можно скушать любой кисломолочный продукт и овощной салат. Запивают все травяным чаем. |
| Для обеда подойдет рассольник и картофельное пюре с котлетой. | |
| Ужин можно разнообразить запеченной курицей, овощным салатом и фруктовым компотом. | |
| Пятница | На завтрак подают 2 отварных яйца, овсяную кашу и чай с печеньем. |
| К обеду можно приготовить щи на говяжьем мясе, кашу с рыбой на пару и стакан компота. | |
| На ужин можно съесть говяжью печень с овощами в тушеном виде. | |
| Суббота | Для завтрака готовят яичницу. Можно выпить чашку чая с небольшим кусочком черного шоколада. |
| На обед подойдет суп и запеченный в сметане картофель с говядиной. | |
| На ужин можно угоститься нежирным шашлыком из куриного мяса. К нему стоит подать овощи. | |
| Воскресение | Утром можно скушать мюсли с кефиром. |
| На обед готовят суп-пюре и тушеную курицу с овощами. | |
| Для ужина подходит запеканка с говядиной и овощами, а также порция свежих фруктов. |
Люди, у которых болит шейный отдел позвоночника из-за развития остеохондроза, могут питаться по такому плану. При желании разрешается самостоятельно подобрать для себя меню на основе разрешенных диетой блюд. Между основными приемами пищи допускается делать небольшие перекусы. Для этих целей идеально подходят ягоды или фрукты, а также кисломолочные продукты.
